Bakning
LCHF kladdkaka
Julgodis
Pepparkakor
Bakning!
Nu har jag bunkrat upp i frysen iaf:) Har gjort en havrekaka med nougat & philadelphiaostfyllda hallonmuffins nu på f.m :) Ska ta & göra iordning en fläslfilé gryta också strax som vi ska äta till middag. Men tar en välbehövlig paus nu innan jag fortsätter;) Har hållt på & donat hela dagen hittills:p
Mera bakning idag!
Bakade ju denna kaka tidigare idag & nu ikväll slängde jag ihop en smet med negerbollar!:) Var & handlade lite ingredienser så får se ifall jag bakar nå mer imorgon..
Snickerskaka
Har blivit rätt dåligt med ridningen den här veckan.. Men nu i helgen har jag ridit iaf:) På en PIGG häst! Har väl mig själv att skylla.. Men han har varit pigg på ett bra sätt;p Igår tränade vi övergångar & idag blev det klättring. Mysigt ute i skogen nu med all snö:)
Gjorde en snickerskaka nyss också:) Mums!
Bakat
Har varit duktig & bakat nu ikväll. Slängde ihop två stycken Lingonlimpor som Rengsjöhästen ska få till sin samling då de ska stå på julmarknaden den 1:a advent & ha försäljning av alla sorters bakverk:) Så då va ja snäll & bakade lite matbröd:)
Puss & kram!
Goda muffins
Har bakat lite nu på fm:) Gjorde Philadelphiaostfyllda hallonmuffins:) Så nu är det bara att komma på lite fika:)
♥
Ikväll blir det jobbilijobb. Men sen är jag ledig imorgon:) Då blir det S-hamn med Emma & Bella:)
Lingonlimpa
200grader i ca: 55-60 min
½ dl krossat vete
1 dl havregryn
3 dl grahamsmjöl
5 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl filmjölk eller naturell yoghurt
3/4 dl brödsirap
½ dl lingonsylt (jag hade 2dl!)
Smörj en avlång form (1½L)
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Blanda sedan ner fil, sirap & lingonsylt. Rör ihop det till en smet. Klicka ner smeten i formen & grädda på gallret längst ner i ugnen. Låt den sedan svalna i en handduk när limpan är färdiggräddad.
Klar för att gräddas!
Fläskfilé gryta
400g fläskfilé
1msk margarin (till stekning)
½ tsk salt
1 gul lök
4-5 skivor rökt skinka
1 burk champinjoner (jag använde hela champ.)
½ msk curry
1 msk mjöl
1 msk tomatpuré
1 köttbuljong
3dl matlagningsgrädde
Bryn köttet först. Ha sedan i lök & skinka. Stek det tillsammans en stund.
Blanda sedan i alla de andra ingredienserna & låt det småkoka i ca:20-25min.
Man kan äta det med potatis, ris eller pasta.
Lycka till!:)
Philadelphiaostfyllda hallonmuffins!
Ingredienser:
150 g smör
1 dl socker
2 ägg
2 msk vaniljsocker
½dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
½ paket philadelphiaost
2 dl hallon
½ dl vaniljsocker
-Vispa smält smör & socker
-Vispa äggen
-Tillsätt vaniljsocker, mjölk. Rör ner med slev
-Blanda mjöl, bakpulver & rör ner med slev
-Blanda vaniljsocker & philadelphiaosten i en skål
-Häll i ca: 1cm med smet i formarna
-Lägg i 3-4 hallon & en klick av philadelphiaost fyllningen
-Häll sedan på smet så att det täcker bär & fyllning.
Gräddas i 200 grader i ca:15minuter. Av denna smet får man ut ca:10st muffins. Köp amerikanska muffinsformar då de är större & stabilare!!
Roy´s!
Igår så sprang jag & Tommy på stan en sväng & det blev lite lunch på Roy´s också;) Mumsigt! Jag skulle iväg & jobba på kvällen så hann inte med så mycket mer;p Tommy va snäll & monterade dit mina extra lysen på bilen iaf så nu ser jag bra;) Fick dom i julklapp så det va på tiden;p Hehe..
Recept
KYCKLINGGRATÄNG ca: 4pers. 200 grader i 45min
Ingredienser:
4 st frysta kycklingfileér (jag hade tinat mina)
2 pkt bacon
1 stor burk med skivade champinjoner
1 gul lök
3 påsar beasås (blanda ej i smör)
50g creme fraiche (jag hade 2 st små burkar)
2dl riven ost
Allroundkrydda
Gög såhär:
1. smörj en ugnsfast form
2.krydda kycklingen med allroundkrydda & lägg i formen
3.ställ in i ugnen i ca:30 min
4.bryn hackad lök, bacon som du skurit i småbitar & champinjonerna
5.vispa iordning beasåsen. Blanda i creme fraichen
6.när kycklingen har varit i ugnen i ca: 30 min så häll över löken, bacon & champinjonerna
7.Häll sedan över beablandningen & den rivna osten & ställ in i ugnen i ytterliga 15min
LYCKA TILL! :)
Cupcakes
Ingredienser
100 g smör
2 st ägg
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
2. Smält smöret.
3. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
4. Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
5. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
7. Fyll med valfri fyllning (behövs ej, jag hade ingen fyllning)
8. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka eller tandpetare, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
9. Använd gärna en muffinplåt och sätt muffinsformar i plåten. Annars flyter lätt smeten ut och muffinsen tappar formen.
Cream cheese frosting
60 g mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk färskpressad citron, saften
100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg
Rör ihop alla ingredienser och smeta på! Dekorera med strössel eller frukt/bär.
Vaknade tidigt idag så började med att ringa ett samtal till chefen så nu har jag fått svar på mina frågor.. Sen började jag tvätta & därefter började jag baka:) Så nu har jag provat på ett nytt recept. :P
Ska iväg & jobba ikväll, så det blir lugna puckar fram tills dess tror jag. Ska till stallet innan bara. Får se om jag orkar ut & rida :P Haha. Känner inte alls för det idag nämligen.
Recept
Du behöver:
2,5 dl grädde
2 dl creme fraich
½ dl soya
Ca: 1 tsk sambal oelek (starkt)
Blanda ihop allt detta.
Jag brukar använda kycklingfileér eller kött. (kotletter el. kareé)
Man lägger köttet/kycklingen i en smord ungsform, tänk på att inte ta en för stor då allt ska täckas med såsen som du häller över. Häll över alla ingredienserna som du har rört ihop & in i ugnen. Sen blir det ganska svart efter ett tag, men så ska det bli för det är av soyan.
175 grader i ca: 1-1,½ timme.
Lätt & enkelt!:) Lycka till! :)
Bildbevis:)
